Activité, emplois, acteurs
Cette fiche de 9 pages propose une synthèse des principales données chiffrées marquant l'évolution du secteur dénommé « SAP » qui rassemble 21 activités différentes. Après une mise en garde sur les données disponibles et leur interprétation, l'auteure analyse les chiffres de 2006 et 2007 (nombre d'heures travaillées, répartition selon les employeurs, les différents types d'entreprises, les activités, nombre de salariés) et leur évolution (1994-2006).
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